Солод Chateau Cara Ruby 1кг

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		8.0
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	78.0
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	45.0 (17.4)	55.0 (21.2)
Кислотность (pH)			6.0

Характеристика

Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Свойства

Château Cara Ruby® придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.

Применение

Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли. До 25% смеси.

Сроки и условия хранения:

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев, цельнозерновой – в течение 24 месяцев после даты его изготовления.