Солод Cara Pils

Параметр	Единица измерения	МИН.	МАКС.
Mассовая доля влаги	%		5.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе	%	75.0
Цветность лабораторного сусла	EBC(Lov.)	3 (1.6)	7 (3.1)

Характеристика

По характеру схож с солодом Pilsen.

Свойства

Карамельный солод Caramel Pils повышает пеностойкость пива и улучшает полноту вкуса.

Применение

Для производства пилснера, светлых сортов пива, лагера, кельша, слабоалкогольного пива и других особых сортов. Доля засыпи до 50% смеси.

Сроки и условия хранения:

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 24 месяцев после даты его изготовления.