Дрожжи пивные Fermentis Safale S-04
Дрожжи пивные Safale S-04 — сухие дрожжи верхового брожения образуют плотный осадок в конце процесса. Эти дрожжи позволяют производить обширную линейку элей.Описание
Дрожжи пивные Safale S-04 марки «Fermentis» всем известный английский штамм дрожжей верхового брожения. Процесс съема дрожжей ускоряется за счет высокой скорости брожения и в завершении процесса образуется плотный осадок, тем самым облегчая процесс осветления Вашего пива. Дрожжи пивные Safale S-04 можно использовать для дображивания пива в бочках. Используя эти дрожжи, Вы можете получить разные сорта элевого пива: Английский Эль, Ирландский Эль, Портер , Шотландский Эль, Стаут, Коричневый Эль, Крепкий Эль, Индийский Пэйл Эль.
Инструкция по применению
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C±3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Характеристики
- Седиментация: сильная
- Конечная плотность: средняя
- Температура брожения: 12-25°C (54-77°F), идеально при 15-20°C (59-68°F)
- Дозировка: 11гр - 20/30л
- Производство: Франция
