Дрожжи пивные Fermentis Safbrew T-58
Дрожжи пивные afale T-58 — сухие дрожжи верхового брожения. Эти дрожжи позволяют производить разные сорта элевого пива с пряными и перечными тонами типа Дуббель (Dubbel), Трипл (Triple), Золотой Эль (Golden Ale).Описание
Дрожжи пивные Fermentis Safale T-58 элевый штамм для верхового брожения. Процесс съема дрожжей ускоряется за счет высокой скорости брожения и в завершении процесса образуется плотный осадок, тем самым облегчая процесс осветления Вашего пива. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива. Используя эти дрожжи Вы можете получить разные сорта бельгийского пива: Дуббель (Dubbel), Трипл (Triple), Золотой Эль (Golden Ale).
Рекомендованный диапазон температур
- 12-25°C (54-77°F), идеально при 15-20°C (59-68°F)
Инструкция по применению
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C±3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Характеристики
- Седиментация: сильная
- Конечная плотность: средняя
- Флокуляция: средняя
- Спиртоустойчивость: высокая
- Дозировка: 11гр - 20/30л
- Производство: Франция
