Дрожжи пивные Fermentis Safbrew Abbaye
Любите крепкие бельгийские сорта пива? Дрожжи пивные Fermentis Safbrew BE-256 (Abbaye) помогут Вам получить пиво сорта монастырского Abbaye с отличным сбалансированным ароматическим букетом.Описание
Fermentis Safbrew BE-256 (Abbaye) активные сухие дрожжи предназначены для крепких сортов пива с высоким содержанием спирта, в том числе монастырского типа Абеи. Данный штамм имеет быструю кинетику брожения и образует утончённый, а также сбалансированный ароматический букет. Рекомендуем снимать сбродившие дрожжи в кратчайшие сроки с целью сохранения вкусовых и ароматических характеристик. Прекрасно подходят для крепких бельгийских сортов пива.
Рекомендованный диапазон температур
- 12-25°C (54-77°F), идеально при 15-20°C (59-68°F)
Инструкция по применению
Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C±3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.
Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Характеристики
- Флокуляция: высокая
- Спиртоустойчивость: высокая
- Седиментация: сильная
- Конечная плотность: средняя
- Дозировка: 11гр - 20/30л
- Производство: Франция
