Дрожжи пивные Fermentis Safbrew WB-06

Описание

Fermentis Safbrew WB-06 дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.

Рекомендованный диапазон температур

• 12-25°C (54-77°F), идеально при 18-24°C (64-75°F)
• Для получения аромата клевера: ниже 22°C
• Для получения аромата банана: выше 23°C

Инструкция по применению

Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C±3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспенцзию в бродильный танк.

Одно из альтернативных решений — это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предворительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Характеристики

• Флокуляция: низкая
• Спиртоустойчивость: средняя
• Конечная плотность: средняя
• Дозировка: 11гр - 20/30л
• Производство: Франция